Pelatihan Juru Sembelih Halal Angkatan XIII se-Kalbar Digelar di Mempawah

JURNAL GALAHERANG - Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) Kabupaten Mempawah bekerja sama dengan DPW Juru Sembelih Halal (Juleha) Kalimantan Barat menggelar Pelatihan Juleha Angkatan XIII se-Kalimantan Barat, di Aula Masjid Agung Al Falah Mempawah, Ahad, 17 Mei 2026.

Kegiatan tersebut diikuti peserta dari berbagai daerah di Kalimantan Barat, di antaranya Kabupaten Mempawah, Sekadau, dan Sanggau. 

Pelatihan ini bertujuan mencetak tenaga juru sembelih hewan halal yang kompeten, profesional, serta memahami tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam.

Selain itu, pelatihan juga bertujuan memastikan daging yang dihasilkan memenuhi kriteria ASUH, yakni Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, serta higienis untuk dikonsumsi masyarakat.

Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai tata cara penyembelihan hewan sesuai hukum syara’, standar kebersihan dan sanitasi, hingga penerapan kesejahteraan hewan (animal welfare) agar hewan tidak mengalami stres sebelum disembelih.

Pelatihan ini juga menjadi bagian dari upaya standardisasi kompetensi juru sembelih halal melalui sertifikasi resmi sehingga para peserta memiliki kemampuan profesional yang diakui secara hukum.

Adapun pemateri dalam kegiatan tersebut merupakan Ketua Umum Juleha Kalimantan Barat bersama narasumber kompeten di bidang penyembelihan hewan dari Kota Pontianak yang telah mengantongi sertifikasi tingkat nasional.

Ketua Panitia Pelaksana, Muhardi, mengatakan kegiatan pelatihan tersebut menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang penyembelihan halal di Kalimantan Barat.

“Melalui pelatihan ini kami berharap lahir juru sembelih halal yang benar-benar memahami syariat Islam, profesional dalam bekerja, serta mampu menjaga standar kebersihan dan kesehatan daging yang dikonsumsi masyarakat,” ujar Muhardi.

Ia menambahkan, keberadaan juru sembelih halal yang tersertifikasi sangat penting untuk memberikan rasa aman dan nyaman bagi masyarakat dalam mengonsumsi produk daging halal.

“Kegiatan ini bukan hanya soal teknik penyembelihan, tetapi juga bagaimana menjaga kehalalan, kebersihan, dan kesejahteraan hewan sesuai standar yang berlaku. Semoga peserta dapat mengimplementasikan ilmu yang diperoleh di daerah masing-masing,” tambahnya.

Penulis : Tim Liputan